Булочки с орехами и бананом, не содержащие зерна

Автор

Категория

Соцсети

Остатки сладкого картофеля и спелых бананов собираются вместе, чтобы создать эти полезные кексы с бананом и орехами.

Grain-Free Sweet Potato Banana Nut Muffins

Маффины с банановым орехом и сладким картофелем — это не просто оладьи!

Я люблю все виды свежеиспеченных кексов. Я не слишком требовательна к аромату, я просто люблю тонуть зубы в свежеиспеченном теплом кексе, покрытом маслом. Ты со мной?

На самом деле, еще в студенческие годы я работала в Perkins, и любые сломанные / деформированные кексы (и другие хлебобулочные изделия)  были честной игрой. Я определенно должен был использовать свою силу воли, чтобы не сходить с ума от выпечки, в противном случае я бы закончил аварией с углеводом и болью в животе. В то время как я люблю время от времени хороший пирог мамонта от Перкинса  (да, все это) , я также знаю, что они сделаны из слишком большого количества сахара, белой муки и действительно не дают полезного питания. Облом, я знаю!

Grain-Free Sweet Potato Banana Nut Muffins

Но я здесь, чтобы спасти день с решением этой маффиновой дилеммы. Хотя эти кексы с банановым орехом и сладким картофелем могут быть не такими мамонтовыми, как кексы Perkins, они НАМНОГО более питательны, имеют около 1/4  количества сахара (а не белого вещества) , приготовленного только из цельных пищевых ингредиентов с высоким содержанием клетчатки а также включить опцию для повышения белка с вашим любимым протеиновым порошком. Кроме того, они не содержат глютен, не содержат зерновых, не содержат молочных продуктов и не содержат палео.

Добавляя немного протеинового порошка к этому рецепту маффинов, он помогает сбалансировать питание и обеспечить достаточный источник углеводов, белка (10 г) и полезных жиров. Это приводит к лучшему топливу для вашего тела и более длительному источнику энергии. Если у вас нет протеинового порошка, не беспокойтесь. В то время как я рекомендую это, я все о разделении простых замен, поэтому не стесняйтесь заменять миндальную муку вместо нее.

Grain-Free Sweet Potato Banana Nut Muffins

Grain-Free Sweet Potato Banana Nut Muffins

Наслаждайтесь кексами с банановыми орехами из сладкого картофеля на завтрак, послеобеденными закусками или закусками после тренировки или вкусным дополнением к ланч-боксу, которое понравится детям.

Мне нравится, что эти кексы обеспечивают не только хороший источник качественного белка, но и отличное питание благодаря сладкому картофелю, бананам и грецким орехам. В дополнение к ингредиентам, указанным в этом рецепте, не стесняйтесь добавлять дополнительный аромат с кокосовой стружкой, сушеной вишней или клюквой, изюмом, мини-шоколадной стружкой или заменять измельченные орехи пеканом или миндалем.

Вы можете наслаждаться кексами как есть или нарезать их кусочками банана и намазать их небольшим количеством масла, миндального масла ИЛИ…

Grain-Free Sweet Potato Banana Nut Muffins

Полить их кокосовым маслом! Так хорошо.

Чтобы сбрызнуть кокосовое масло , растопите кокосовое масло до образования консистенции. При решении этой задачи в микроволновой печи, микроволновая печь с шагом 30 секунд, пока не будет достигнута последовательность мороси. Вы также можете растопить кокосовое масло на плите. Что хорошего в том, чтобы покрыть выпечку кокосовым маслом, так это то, что в ней мало сахара, она хорошо затвердевает, имеет вкусный вкус и немного проделывает долгий путь.

Интересный факт: кокосовое масло — это просто спред из мяса кокосового ореха. Для приготовления собственного кокосового масла вы можете перерабатывать несладкие кокосовые хлопья в кухонном комбайне до образования масла. 

Grain-Free Sweet Potato Banana Nut Muffins

Кексы с банановым орехом и сладким картофелем также пригодны для замораживания.

Всегда приятно снабдить морозильник несколькими нагреваемыми предметами — и кексы отлично подходят для этого. Просто выньте из морозильника, вставьте в микроволновую печь на 30-60 секунд или в духовку, настроенную на 300ºF, пока она не прогреется.

Готовы ли вы погрузить зубы в эти сладкие картофельные кексы с банановыми орехами ?!

Наслаждатйтесь!

Автор

Соцсети